高山烏龍茶籽油是近年討論度極高的好油,更被稱之為東方的橄欖油,
高山烏龍茶籽油是台灣茶花所結的果實的種籽,產量極低,相對於苦茶
油是市面上少見的茶油,非常珍貴,有著獨特的清柔茶香,最重要的是
對我們的心血管很有幫助,茶籽油麵線則是相當人氣的料理方式,簡單方便的料理配件,
如魔法般輕易使飯麵變得香滑又美味。也因茶籽油發煙點高,油脂不易產生裂變(產生過氧化物質不利於健康)
成份:手工澎湖麵線4束,高山烏龍茶籽油調理包4包,烏龍茶籽油醬油包4包
手工麵線煮法:
清水煮滾後放入麵線一束,約40秒後撈起,趁熱拌入烏龍茶籽油調理包
及醬油包,攪拌均勻再灑些蔥花更美味